Posiłki dla dzieci ze specjalnymi potrzebami zdrowotnymi w placówkach

Ustawa wprowadza obowiązek dostosowania posiłków dla dzieci ze szczególnymi wymaganiami zdrowotnymi (alergią, nietolerancją pokarmową, celiakią) w żłobkach, klubach dziecięcych, przedszkolach i szkołach podstawowych.

Konkretnie chodzi o to, że:

• Żłobki i kluby dziecięce muszą zapewniać posiłki zgodne z normami żywienia dla danej grupy wiekowej, a także dostosowywać je do potrzeb dzieci, które nie mogą jeść określonych produktów ze względów zdrowotnych (np. bez glutenu, bez mleka, bez orzechów).
• Przedszkoła będą musiały zapewniać dzieciom możliwość korzystania z posiłków dostosowanych do ich wymagań zdrowotnych — to będzie teraz obowiązek szkoły, a nie tylko możliwość.
• Szkoły podstawowe będą zobowiązane zapewniać uczniom jeden gorący posiłek dziennie dostosowany do ich specjalnych potrzeb zdrowotnych i stworzyć możliwość jego spożycia w szkole.

Ministerstwo Zdrowia (w porozumieniu z ministerstwem właściwym — Edukacji lub Rodziny) będzie musiało wydać rozporządzenia (szczegółowe przepisy), które określą:

• jak rodzice będą informować placówkę o potrzebach zdrowotnych dziecka,
• kto będzie opracowywać jadłospisy dla takich dzieci,
• jakie procedury muszą być stosowane przy przygotowywaniu i wydawaniu posiłków, aby były bezpieczne,
• jak placówki będą dokumentować wykonanie tych obowiązków.

Ustawa wchodzi w życie po upływie 3 miesięcy od ogłoszenia. Ten czas jest potrzebny, aby placówki mogły się przygotować i aby ministerstwa zdążyły wydać wymagane rozporządzenia.

Dotyczy to dzieci z alergią pokarmową, nietolerancją (np. laktozy, glutenu, fruktozy) oraz innymi chorobami autoimmunologicznymi wymagającymi diety eliminacyjnej. Celem jest zapewnienie tym dzieciom bezpieczeństwa zdrowotnego i możliwości spożywania posiłków razem z rówieśnikami bez ryzyka dla zdrowia.